PASSIONE
PER IL BUON VINO
"Sengiari" si trova nei Colli Euganei in località Tramonte, posizione geografica già di per sè segno chiaro dell'altissima vocazione vitivinicola. Tramonte significa "tra i tre monti" denominati Boscalbò, Lonzina e Sengiari.
L'Azienda Sengiari è posta sulla sommità di quest'ultimo colle da cui prende il nome, "habitat" ideale per coltivare la vite.
La famiglia Dainese che da quattro generazioni coltiva la vite, si occupa della conduzione dell'Azienda e dedica tempo, amore e attente cure alla produzione di vini tipici dei Colli Euganei.
I vigneti si estendono a ventaglio sulle pendici del Colle Sengiari e grazie alla loro esposizione a sud-est e sud-ovest donano uve che maturano in modo completo
La tenuta dei vigneti avviene completamente in modo manuale, compresa la vendemmia che la famiglia Dainese ha cura di effettuare a più riprese, secondo la diversa maturazione delle uve. Queste attenzioni dalle antiche radici portano all’ottenimento di vini di elevata qualità.
Le forme di allevamento e i sesti di impianto sono finalizzati alla produzione di uve selezionate in modo tale da esaltare al massimo le generosità dei vini, figli dell’amore tra l’uomo e la natura, caratterizzati da una brillante limpidezza e da una notevole corposità che nel tempo acquistano particolare pregio.
Una storia lunga 4 generazioni
Un racconto che ha inizio nel 1900 e che continua coniugando tradizione e innovazione. Una cantina capace di raccontare passato, presente e futuro del territorio che la circonda.
Conduzione Enologica | Stefano Dainese (consulente Claudio Debortoli) |
Conduzione agronomica | Stefano Dainese |
Sistema d’allevamento | Cordone speronato - Cappuccina rivolta doppia - Guyot
|
Tipo di vendemmia | La vendemmia viene effettuata a mano e adottiamo il nastro di selezione per preservare la salute delle uve e avere una materia prima di altissima qualità. |