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Cari amici, vi ricordiamo che dal 15 gennaio al 13 febbraio compreso, siamo chiusi per ferie. L’enoteca rimarrà aperta il mattino per vendita vino, dal martedì al venerdì dalle 9.00 alle 12.00. Per qualsiasi informazione, siamo sempre reperibili via e-mail.

Form Contatti

  • Raisins: Sauvignon
  • Degré alcoolique: 13°
  • Notes de dégustation: Robe jaune paille chargée de reflets dorés, il dégage des notes de buis et dagrumes, corps charpenté et solide. À déguster avec des viandes blanches et des pâtes en général.
  • Vinification: Le raisin récolté à la main est égrappé et pressé doucement et immédiatement refroidi à 12° C pour préserver ses arômes. Le moût obtenu est mis à sédimenter pour le nettoyer des bourbes puis mis en fermentation avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16° C. Une fois la fermentation terminée, il est transvasé dans des cuves daffinage.
  • Température de service: 8 - 10° C
  • Acidité totale: 5,80 g/l
  • PH: 3,22
  • Extrait net: 23,10 g/l
  • Système de culture: Guyot
  • Période des vendanges: Fin septembre
  • Affinage: Le vin est élevé sur les lies pendant 5 mois, qui sont remuées de temps en temps (« bâtonnage »), afin que la lie déposée puisse se mélanger de nouveau avec le vin.

*les données peuvent varier

AZIENDA SENGIARI S.S.A. Via Pozzacale 33 - 35037 Teolo (Padova) - Tel. +39 0499935072 email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - (P.I. e C.F. 04032420285)

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