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Cari amici, vi ricordiamo che dal 15 gennaio al 13 febbraio compreso, siamo chiusi per ferie. L’enoteca rimarrà aperta il mattino per vendita vino, dal martedì al venerdì dalle 9.00 alle 12.00. Per qualsiasi informazione, siamo sempre reperibili via e-mail.

Form Contatti

  • Raisins: Merlot
  • Degré alcoolique: 12°
  • Notes de dégustation: Couleur rouge rubis qui devient grenade avec la maturité. Bouquet floral, fruité, de saveur nette, éthérée. Servir avec des pâtes et de la viande grillée.des pâtes et de la viande grillée.
  • Vinification: Les raisins vendangés à la main sont égrappés et transférés dans les vinificateurs. La fermentation est contrôlée à 25-28° C pendant 6 jours. Après le décuvage, la fermentation est terminée dans des cuves en acier.
  • Température de service: 18 - 20° C
  • Acidité totale: 5,65 g/l
  • PH: 3,38
  • Extrait net: 26,30 g/l
  • Système de culture: Cordon de Royat
  • Production par hectare: circa 100 Quintaux
  • Période des vendanges: Fin septembre
  • Affinage: Après le premier soutirage, la fermentation malolactique est effectuée dans des cuves en acier. En janvier, le vin est soutiré des lies grossières et maintenu dans les lies fines pendant 5-6 mois. Pendant cette période, le vin est continuellement mélangé et oxygéné.

*les données peuvent varier

AZIENDA SENGIARI S.S.A. Via Pozzacale 33 - 35037 Teolo (Padova) - Tel. +39 0499935072 email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - (P.I. e C.F. 04032420285)

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