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Sengiari presenta il menù di Natale & San Silvestro 2018

Vi invitiamo a festeggiare il Natale 2018 sui Colli Euganei, assaporando piatti che mescolano tradizione e creatività, ricercatezze e sapori di casa. Ecco il nostro Menù per il Pranzo del 25 dicembre 2018.

Menu di Natale 2018

 

Prosciutto di tacchinella aromatizzato al finocchietto con mostarda di mele cotogne, flan di cavolo bianco e caviale di rapa rossa

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Risotto al Vegro, pecorino, crema di zucca al tartufo nero e chips di cavolo
Cappellaccio di guancetta di manzo con vellutata di cappone e carciofi croccanti

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Il bollito della tradizione con purè e le sue salse

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Coscetta di faraona, castagne arrostite, birra e melograno con radicchio brasato

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Mezza sfera di cioccolato bianco con cremoso ai cachi e vaniglia
Soffice al fondente e salsa al mandarino

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Vini Sengiari, acqua e caffè
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Euro 65.00

 

Menu di San Silvestro 2018

 

Girello di manzo marinato con zabaione al padano, insalata agrodolce di verdure invernali e vela di fagioli neri

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Lasagnetta croccante con zucca, radicchio di Treviso brasato e crema di burrata
Risotto alla rapa bianca con scalogno candito, petto d’anatra al Fior d’Arancio e gelato al prezzemolo

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Filetto di manzo in crosta di pistacchi con crema di cardi, melograno e fagottino di verza ai chiodini
Coscetta di faraona, castagne arrostite, birra e melograno con radicchio brasato

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Mousse al cioccolato bianco e mandarino
Frolla alla liquirizia e morbido alle castagne

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Cotechino e lenticchie del buon auspicio
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Vini Sengiari, acqua, caffè ed accompagnamento musicale
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Euro 80.00

 

 

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Vi aspettiamo!

Fam. Dainese

 

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