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Sengiari presenta il menù di Natale e San Silvestro 2017

L’agriturismo Sengiari anche quest’anno vi aspetta con un menu speciale per il pranzo di Natale e San Silvestro 2017

Menu di Natale 2017

 

Cubo di lingua in bassa cottura con tortellino fritto, crema di rafano e fagottino di riso con radicchio marinato e zucca

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Tortellone di mais con mortadella, fonduta al caprino e puntarelle scottate
Risotto al cavolo nero, ragù e gelato di cappone

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Filetto di manzo aromatizzato al ginepro con crema delicata al cavolo bianco e carciofo al timo
Bollito della tradizione con purè e le sue salse

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Bisquit alla vaniglia e miele di castagno con cremoso al melograno, salsa al cioccolato e gelatina all’arancio

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Vini Sengiari, acqua e caffè
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Euro 60

 

 

Cenone di S. Silvestro 2017

Terrina d’anatra con marmellata di arance e battuta di manzo allo zenzero con spuma di cavolo bianco

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Gnocco di patate dolci e cannella con crema di cardi e radicchio brasato al balsamico Risotto con castagne, coniglio confit, caprino stagionato e crema di cipolla rossa affumicata

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Il vitello in due versioni Spalla in dolce forte al cacao e noce bardata al guanciale con purè di broccoli

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Sorbetto al Passito Fior d’Arancio con composta di pere cotogne, crumble di arachidi e tortino soffice alla zucca e maraschino

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Cotechino e lenticchie del buon auspicio

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Vini Sengiari, acqua, caffè e accompagnamento musicale

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Euro 80,00

 

 

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Per info e prenotazioni chiamare lo 049 9935072 oppure rivolgetevi a noi tramite l’indirizzo mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Vi aspettiamo!

Fam. Dainese

 

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