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  • Trauben: Glera (Methode Charmat)
  • Alkoholgehalt: 10,50°
  • Merkmale der Degustation: Strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, fruchtiges Aroma, frischer, angenehm perlender Geschmack. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischvorspeisen.
  • Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird abgebeert, leicht gekeltert und vor der Pressung sofort auf 12° gekühlt. Den erhaltenen Most lässt man sedimentieren. Danach wird er in Kühlbehälter gefüllt.    
  • Serviertemperatur: 6 - 8° C
  • Gesamtsäure: 5,80 g/l
  • PH: 3,15
  • Nettoextrakt: 21,40 g/l
  • Erziehungsmethode: Cappuccina rivolta doppia
  • Produktion pro Hektar: 100 Doppelzentner
  • Lesezeit: Mitte September   
  • Verfeinerung: Man bereitet den Pied de Cuvée und veredelt die Fermentation im Autoklav zur Erreichung der Verperlung. Die Temperatur und die Dauer der Fermentation werden kontrolliert um eine feine und anhaltende Perlage mit cremigem Schaum im Glas zu schaffen.

*Die Daten können Änderungen unterliegen

Per informazioni o richieste di prenotazioni potete scrivere a Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, vi risponderemo sempre con piacere! La cucina dell'agriturismo Sengiari è aperta il Venerdi, Sabato e Domenica su prenotazione.

AZIENDA SENGIARI S.S.A. Via Pozzacale 33 - 35037 Teolo (Padova) - Tel. +39 0499935072 email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! - (P.I. e C.F. 04032420285)

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